Super Can Guasch

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Nativo de la región mediterránea, se cultiva en la antigua Grecia desde hace más de 4.000 años gracias a sus beneficios para la salud.

La algarroba (o garrofa) es el fruto del árbol conocido en botánico como Ceratonia siliqua, perteneciente a la familia de las leguminosas. Actualmente, España es el principal país productor mundial de algarroba con unas cosechas actuales que oscilan entre las 60.000/80.000 toneladas al año. En Baleares el cultivo del algarrobo representa entorno a un 20% del conjunto de cultivos de algarrobas en España.

En Ibiza la algarroba es un cultivo típico utilizado tradicionalmente para la alimentación de los animales domésticos. El compromiso de Ibiza Carob Company es la recuperación de su cultivo y la puesta en valor de sus usos culinarios frente al avance de otros sectores como el turismo y la construcción que provocan la dependencia de la población, el abandono de la actividad agraria y la destrucción del paisaje.

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